Nella giornata dell'11 Gennaio si è svolta l'iniziativa "Mustazzolo Tour" organizzata da Don Jonatan. L'evento ha permesso a molti giovani e interessati di effettuare un vero e proprio tour della città facendo tappa in alcune pasticcerie di Taurisano che vedono tra le proprie preparazioni il mustazzolo, dolce tipico della pasticceria salentina.
In particolare, all'interno dell'Antica Dolceria Caroli si è tenuto un laboratorio che ha permesso ai partecipanti di assistere ad una dimostrazione delle antiche tecniche di preparazione del biscotto, in particolare alla glassatura detta nasparatura. Al termine della dimostrazione sono stati distribuiti i mustazzoli prodotti.
